编者按 为深入实施服务业扩能提质行动，我们梳理了一批“重庆服务”品牌典型案例，覆盖研发设计、检验检测、养老托育、文化旅游等多个领域，既是全市上下勇于改革、锐意创新的生动写照，也是服务业满足人民美好生活需要、赋能制造业提质升级的鲜活实践。为加强宣传推广，现以专栏形式刊发。本期刊载第二十六期。以“面”延链打造 “云阳早面”全产业链服务品牌 云阳县 云阳县紧扣“千亿产业链、云阳百亿产值”目标，深化面食带美食产业发展行动，聚焦“云阳早面”全产业链，从市场拓展、生产加工、协同联动等环节系统创新，探索形成可复制推广的品牌模式。
目前，20余万云阳人在全国2700多个城市从事面食经营、占全县劳动力人口近1/4，创办7万余家面企面坊，年现金流超700亿元，产值千万以上企业超2000家。2025年，全县面食美食产业产值67.2亿元，同比增长11.8%、近5年年均增长5.6%，脱贫人口务工规模稳定在6.8万人以上、全市第2，带动居民人均可支配收入近5年年均增长7.4%，地区生产总值连续8年居全市12县首位。<<< 云阳早面标准店 一 聚力市场拓展环节创品牌、建标准 打造“云阳早面”区域品牌 一是打造IP，提升品牌影响力。注册“云阳早面”区域公共品牌，解决云阳面食产业无品牌问题。
连续四届举办重庆小面文化节活动，“重庆小面云阳造，中国好面云阳早”“云阳早面 天生好面”“云阳早面 健康好面”等口号越叫越响，入围2025年度巴渝“土特产”名优百品名单，云阳早面累计被《人民日报》、新华网、央视等国家级媒体专题宣传报道20余次。二是塑造爆品，提升产品竞争力。结合山区特色，以本地荞麦面、苞谷面、高粱面等特色农产品为原材料，制作麦子粑、油钱粑、牛滚水等富有地方特色的面食产品20余种。紧跟消费升级需求，开发“云阳早面”礼盒装、竹篮装等包装10余款，创新推出龙洞水磨面、蔈草食叶草面、三峡云海羊肚菌面、晚艳菊花面等特色功能面食10余种。
创新开发“云阳大河盐帮菜”126道，“董老四包面”“巴阳杠子面”等入选“老字号”4个、渝味360碗11道、非遗83个，“云阳早面”系列产品亮相“2025重庆食品农产业生态大会爆品发布大会”，在2026重庆小面烹饪技艺大赛中两家云阳早面店获比赛一等奖。三是立稳标尺，促进行业规范发展。学习沙县小吃模式，在全国范围内实施“云阳早面”千城万店行动，制定全市首个鲜面团体标准、花色挂面团体标准，发布云阳早面标准店形象设计、工艺流程、产品标准、包装要求、门店布局、服务管理等评定标准，开启面业发展“有标可依”的新征程，打造“云阳早面”标准店430余家。二 聚力生产加工环节育龙头、提品质 壮大“云阳早面”产业集群 一是筑巢引凤，建强面食园区。
建成占地500余亩的“云阳小面”市级特色产业建设基地，打造威海·云阳东西部协作、两江新区云阳面食美食等产业园，引育面食美食企业30余家、年产值超20亿元，形成集面食制品、调味品研发、面机生产、包装印刷于一体的面食美食产业全链条。二是创新研发，开发面食新品。联合西南大学、河南工业大学等4所高校建立“中华面食研发基地”，打造面食美食大师技能工作室，对传统生产技术和生产方式进行全方位改造升级，将现代科技和创新元素深度融入产品研发，创新开发粗粮面、羊肚菌面、晚艳菊花面等面食产品100余种，研发出“不坨面”，实现了面条煮熟起锅后60分钟不坨，打造“方便面”升级版。三是模式创新，探索统产分销。
探索云阳面食美食产业“统产分销”模式试点，在全国试点“中央工厂+卫星面坊”面业发展模式，实行统一工厂生产、原料采购、品牌运营、工艺标准、质量检测、物流配送、数据平台、面坊终端分销等的“七统一销”产销机制，助力发展武汉刘兴全面业、浙江面道食品等年产值5000万以上面食企业43家，同步带动巫溪、奉节等周边区县15万人就业。三 聚力协同联动环节建平台、谋共赢 培优“云阳早面”发展生态 一是成立组织，建立行业联络机制。
针对面业主体“散而多、小而弱”局面，打造“云阳见面”外联服务工作品牌，构建工会商会协会“三会协同”机制，建立14个外联服务中心，挂牌“云阳面工之家”，构建“云阳总部+区域分会”面业协会格局，在武汉、杭州、深圳等20个城市设立区域分支机构，吸纳会员单位超2000家，每年举办面业协会年会和行业发展大会，组织技术交流、经营研讨等联谊活动，推动行业自律、抱团发展，增强云阳面匠归属感和向心力。二是提升服务，促进行业健康发展。吸纳全国3万名面业从业人员成立中国“面伙伴”技能人才协会，联合10所高校、13家职业技能培训机构、82家大型面食企业共建面业技能人才培训联盟，累计培训超2万人次；
打造“江枫抚面”面业司法服务品牌，建立调解站、工作室等线上服务多元阵地，依法打击垄断经营、欺行霸市、制假售假等行为超百起，推动面业纠纷涉诉案件下降43%；为面业人开发“面业保”“面业贷”“面业康”等专属产品，持续提升面业人获得感、幸福感。三是创建平台，整合行业资源。整合面工、面坊档案及上下游产业链数据，上线全国首个面业专项数据库“云阳面业数字化综合服务平台”，涵盖社交信息、公共服务、金融服务、智能经营、面坊交易等8大核心功能，吸引注册用户超1万户、日均交易量超50万元，为云阳早面品牌打造和产业发展构建智能化、便利化、快捷化综合服务平台。
原始链接：重庆发改
